こだわりの厳選素材

「和牛特上みすじ」「和牛特上イチボ」「和牛特上ヒウチ」「和牛特上カイノミ」 「和牛特上ハラミ」「和牛特上タン塩」などなどなど！
おすすめの特撰肉は本当に良い品が入った際にしかメニューに致しません！！！
品切れが多い事、ご了承下さい。

※税抜価格です。

精肉（赤身）

産地やブランド・部位に囚われすぎず、その日、その日で一番良い モノを厳選。カットの仕方で変わる肉の食感は味にも影響します。
肉を知り尽くしてこそ、そのお肉の良さを引き出す最も良い仕事が 出来ると確信しております。

ホルモン（内蔵）

鮮度が命のホルモンは宝塚より最も近い三田牛の内臓を厳選しております。
丁寧な下処理により、旨みは逃がさず、食べ易くご提供します。

当日チェック 特選肉

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  和牛特上ハラミ

  「本日のおすすめ」に出ている時は必ず注文してください！！
  絶対お得！間違いありません！

  1,480円

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  和牛ミスジ

  あっさりした脂が特徴。
  肩肉（ウデ）の最もサシ（霜降り）の入る極上肉。

  1,680円

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  和牛特上タン

  和牛のタンは超品薄です。その和牛タンの根元の特上部位だけをご提供。 入った時は「本日のおすすめ」に。

  1,480円

タレ

焼肉といえば肉のおいしさを際立たせる“タレ”。
こだわりのタレが焼肉屋の価値を決めるのではないでしょうか？

• もみダレ（赤身肉の下味タレ）

  

  原料には青森産ニンニクに高知産黄金ショウガなど、国産の風味高いものを使用。
  決め手となるタレの甘味には砂糖・液糖・多糖類を使わずに、醤油と相性が良いザラメを使用し、コクと照りを出しております。

• 味噌ダレ（ホルモンの下味タレ）

  

  赤味噌は広島県府中市備後の赤味噌を使用。
  白味噌は京都府四条下ル千都の白味噌を使用しています。

• つけダレ

  

  つけダレには３種類のリンゴやレモンをふんだんに使い、3種類の醤油・タレをブレンドし、それをカツオと昆布の和風だしで割りあっさりフルーティーに仕上げております。
  お肉の旨味を引き立たせる上品な味わいをご堪能下さい。